南薩コンフィチュール「金柑とたんかん」新しい商品写真で販売中

先日、ずっとずっと懸案だった、南薩コンフィチュール「金柑とたんかん」の商品写真を撮り直す、という作業をしました。

最近は、みなさんInstagramなどでバンバンきれいな写真をアップするので（本当にすごいですね！）、写真を撮るだけで大げさだなあと思うかもしれませんが、慣れていないと一仕事ですよこれは。

で、撮った写真がこちら。

すっごく魅力的というわけじゃないですけど、以前の写真に比べたら遙かにいいです（自画自賛）。実を言うと、このためにカメラ買いましたからね。高いものではないですが。

あ、でも写真を撮り直さなきゃいけないと思ったのは、写真の魅力というより、商品のラベルをリニューアルしたからです（そういえばこれブログでお知らせしてませんでした）。

以前はラベルは家のプリンターで印刷してたんですけど（しかも白黒印刷）、昨年の夏に印刷屋さんにラベルを頼んでちゃんとしたものをつくりました。プリンターで印刷したものはどうしても弱くて、トナーが落ちてくることもあったので、見た目の問題以上に耐久性の点でやっぱりちゃんと印刷してもらおうと。

せっかくなら金箔押しした高級感のあるものにしようということで、ラベルのデザインもちょっとだけ変えています。

そんなわけで撮り直した商品写真でした。商品の魅力が伝わる写真になっているといいんですが。

現在、「南薩の田舎暮らし」では、この「金柑とたんかん」と「ジンジャー」の2種類のコンフィチュール（これ、実は混ぜるとすっごく美味しいんですよ）、それからご要望を受けて「ジンジャーエールシロップ」も販売を開始してます！

あと、まだ最後の「たんかんオランジェット」も少しですが残っています。合わせてご賞味いただければありがたいです！

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【南薩の田舎暮らし】

南薩コンフィチュール「金柑とたんかん」 600円

南薩コンフィチュール「ジンジャー」600円

ジンジャーエールシロップ 750円

たんかんオランジェット 300円

※ちなみに「たんかんオランジェット」とコンフィチュールのセット」は3/25現在在庫が残り2セットです。コンフィチュールを「金柑とたんかん」に変更も可ですよ。

「たんかんオランジェット」もうすぐ売り切れです！

「たんかんオランジェット」、先日、今季の製造を終了いたしました。というわけで販売も最終盤となっております。

今季は、オランジェットのインターネットでの本格販売を開始して、どんな反応かなと楽しみ半分・心配半分でしたが、売れ行きは好調で、多くのお客様にお引き立ていただきました。

【参考】【お客様の声】「繊細なアートのようなお菓子」たんかんオランジェット

特にびっくりしたのがリピート率の高さ！ まだそんなに製造量が多くないこともあって、受注数はたいしたことはないのですが、そのうちのリピート注文の多さは柑橘などこれまでの商品に比べてバツグンです。

具体的にはどれくらいだろうと思ってさっき調べてみたら、なんとご注文を下さった方の48％がリピート注文してくれていました！ 5割の人がリピートするってすごくないですか！?

1枚300円ということでちょっと高級なスイーツではありますけど、こんなにリピート注文が多いということは、その値段に見合うだけの価値があるんだと一安心した次第です。ご購入いただいたみなさん、本当にありがとうございました。

というわけで、現在の在庫があと50枚くらいです。この味を楽しめるのも今年はあと僅か。気になっている方はお早めにご注文ください！


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 【南薩の田舎暮らし】たんかんオランジェット（1枚300円）
※天文館のKENTA STOREさんでも販売していますよ！

「タンカンまつり」でオランジェットを値引き販売します！

菜の花が満開です。

別に育ててるわけじゃないのですが、畑の端っこに生えてきたので残していたら、こうして立派に咲きました。ミツバチがたくさんやってきて賑やかです。

そんな春の陽気にイベントのご案内です！

3月19日（日）、地元の物産館「大浦ふるさとくじら館」にて「タンカンまつり」が開催され、そこに「南薩の田舎暮らし」も出店します！

そこで販売するのは、「たんかんオランジェット」！

そういえば、2年前に「たんかんオランジェット」を作り始めた時、最初に販売したのがこの「タンカンまつり」の場でした。その時は物珍しさからか、用意した30枚がすぐに売り切れて手応えを感じたことを覚えています。

「たんかんオランジェット」はいつもは1枚300円で販売しておりますが、今回は地元での販売ということで割引価格でのご提供を予定しております！ ちなみに、今季の「たんかんオランジェット」の対面販売はこれが最後になりますのでご注意ください。

「タンカンまつり」では、農協によるタンカンの販売の他、ブリの刺身の振る舞いもありますよ。ブリ刺身は毎年人気ですぐなくなっちゃうので、狙ってる方はお早めに。イベントは10時から15時くらい（終了時刻があやふやですいません！）です。

なんで終了時刻があやふやなのかというと、実は「南薩の田舎暮らし」の出店は昼までです。というのは、午後から娘のピアノの発表会なので！ 習い始めて1年、きらきら星を弾きますよ。ちゃんと弾けるといいなあ…。

というわけで、3月19日（日）は「大浦ふるさとくじら館」でお会いしましょう！

実はトラウマだった昨年の春かぼちゃ

先日、春かぼちゃの苗を植え付けしました。去年と同じ700株です。

あまりにもひどかったのでこのブログには書いていませんでしたが、実は昨年の春かぼちゃの成績はトラウマものでした。

いや、出来はけっこうよかったんですよ！ それどころか、収量も過去最高でした。少々不良品が多かったきらいはあるのですが、春かぼちゃの場合は6月の梅雨時が収穫時期なので痛みが出るのはしょうがないことです。

問題だったのは、相場！

約150ケース出荷して、口座に振り込まれたのがたったの30万円。経費が約10万円として収益が約20万円。4ヶ月働いてですよ！ 10aあたりの収益が6万円くらいしかありませんでした。利益どころか人件費が出てるかどうかも怪しい有様…。口座に振り込まれたお金があまりに少なかったので、半分しか入金されてないのかと思ったくらいです。

ちなみに、去年の秋かぼちゃは約180ケース出荷して入金が75万円ほど。1ケースあたりの金額で比べると、単価が2分の1くらいしかなかったわけです。

そんなわけで、こんな割に合わない農業はない！ と思って、もう春かぼちゃからは足を洗うつもりでいましたが、トンネルビニールは買ったばかりだし、資材の購入予約もしていたし…ということで、今年まではまだ春かぼちゃを作ってみることにしました。今年は相場がいいといいなあ。でも今年もこんな低単価だったら、その時はもう本当に辞めることにしましょう。

ちなみに、写真の右側に見えている草は、雑草がボウボウになっているわけではなくて緑肥のエン麦です。緑肥というのは、収穫しないで畑に鋤き込むための作物。これは、畑に鋤き込むのではなく、かぼちゃの敷きワラを確保するために植えてるんですけどね。

【お客様の声】「繊細なアートのようなお菓子」たんかんオランジェット

一昨年から（家内が）作り始めた「たんかんオランジェット」。今年は順調に製造を拡大して、昨年の倍以上製造することができました。

何度か書いていますが、このオランジェットは製造するのに1週間以上かかり、しかも繊細な調整を要するため家内はだいぶ苦労したようです。なんでも、ちょっと作るのは出来ても、大量生産となると難しいものですよね。

でもそのおかげで、多くの方にお届けすることができるようになりました。去年は本当にすぐ売り切れちゃってとても申し訳なかったですからね…。

そんなわけで、「美味しかったよ！」というメッセージもたくさんいただいております。そんなメッセージから少しだけご紹介！

昨日、オランジェットが届きました。
本日、職場に持って行き皆んなで美味しく頂きました。
職場の皆さん「美味しい、美味しい」と言ってくださり、私も嬉しく思います。【鹿児島県 Nさん】

開けてみると、思わず半透明のオレンジの美しさに見とれてしまいました。
ビターのチョコとのバランスも絶妙で、お味も見た目も、
繊細なアートのようなお菓子ですね。
大切に頂きたいと思います。【東京都 Hさん】 

想像以上に美味しくて満足しています。ありがとうございました。 【鹿児島県 Oさん】

丁寧にアク抜きをしてらして、手間ひまかけた無農薬たんかんちゃんが、ベルギー産のチョコレートくんと奏でるハーモニーはきっとあなたを魅了することでしょう。食いしん坊が申し上げています。間違いないですっ！【鹿児島県 Gさん】（Facebookの投稿より）

というように多くの方にご満足いただいており、こうしてメッセージまでいただいて本当に有り難いです。しかも、リピート購入してくださっている方も多く、手応えを感じております。

また、お客様からのご要望で、オランジェット8枚までであれば、メール便（郵便局のスマートレターというサービスを利用）で発送できるようにいたしました。全国一律180円で送れます（※郵便受けが直射日光が当たる、雨ざらしなどの場合は使わないようにしてください）。

柑橘類などは、それなりに品質に自信はありますけど、全国的に見たらまだまだ、と思っておりますが、「たんかんオランジェット」に関しては、一流のショコラティエがつくっている品と比べても遜色ない品質であると自負しています。いうなれば「南薩の田舎暮らし」のトップ商品ですね！

そんな「たんかんオランジェット」もそろそろ販売終了が近づいて参りました。現在製造しているもので製造は終了となります。というわけでご注文はお早めにお願いいたします！

なお、鹿児島市内の方は天文館のKENTA STOREさんでも販売してくださっていますので、そちらもご利用下さいね。

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 【南薩の田舎暮らし】たんかんオランジェット（1枚300円）

3月10日はレトロフト金曜市へどうぞ！

告知です！

3月10日（金）にレトロフト金曜市にて出張販売いたします。

主な商材は、前回に引き続き「たんかんオランジェット」とその原材料でもある「無農薬・無化学肥料のタンカン」です。

「たんかんオランジェット」も「タンカン」も、KENTA STOREでも取り扱ってもらっていますから、普段でも天文館で買うことができますが、金曜市では直販ですのでちょっとだけお安く買うことができますよ！

ところで、前回伺った2月17日の金曜市では、同じ日に出店する予定だった2店舗が急遽来られなくなって「南薩の田舎暮らし」のみの出店となり、ちょっと寂しい金曜市になりました。

それで焦ったのか、レトロフトの永井オーナーが「窪さん、今回はちょっと頑張んなきゃいけませんね！」とお店のディスプレイやあれやこれやに多大なるご助言をいただき（というよりほとんどディスプレイをやっていただいて）、その上、「ちょっとこのエプロンつけてみてください！」とご自身のエプロンまで貸して頂きました。

エプロンをしているとなぜか「やってる感」がでますもんね。そういうときに限ってエプロンを持ってきていない私…。大変恐縮いたした次第です。

実を言えば、「南薩の田舎暮らし」、というか私が金曜市に出店するとなぜかお客さんが少ないという怖ろしいジンクスがありまして、永井オーナーもそのジンクスの打破をしなくては、という応援の気持ちがエプロンにまで手を伸ばさせた（笑）のではないかと思います。

結果、前回の金曜市での売り上げはどうだったかと言えば…、私にしては、まずまずでした（お客さんの数はやっぱり少なかったですが、それは単独出店なのでしょうがないとして）。レトロフト永井オーナーありがとうございました！

で、次回の金曜市も、なんと単独出店なんですよね。次回は永井オーナーにご心配を掛けぬよう、一人でちゃんとやらないと、と気合いを入れているところです。少なくともエプロンくらいは持っていかないと！

そんなわけで、ジンクスを完全に打破するため、3月10日（金）はぜひ名山町レトロフトへとお越し下さい！ 11:00〜19:00です（ただし売り切れたら早く終了します）。

【参考】
レトロフト金曜市Facebookページ　https://www.facebook.com/retroft/

【お客様の声】またすぐ無くなりそう。。。

先日タンカンの収穫作業が終わりました。

ポンカンについては樹上完熟にこだわって何回も収穫すると書いたんですが、タンカンの場合は収穫は一度で終わります。

【参考】樹上完熟にこだわっています！

というのは、タンカンの場合はポンカンみたいに果実毎に熟す時期が違うということはなくて、だいたい一斉に熟して収穫適期を迎えるわけです。もちろんその中で色づきが早いもの、遅いものあるんですが、まあ気にならないレベルですね。

というわけで、収穫作業は楽なんですけど、問題は一度に在庫を抱えるってことです。ポンカンの場合は収穫しつつ、徐々に発送・販売を行っていけばよいわけですが、タンカンは一気に大量の在庫を抱えることになるので、どんどん売りさばかなくてはなりません。例によってうちの柑橘は無農薬で防腐剤がかかっておりませんので傷むのも防ぎようがないですし。

今のところ、ご注文は順調にいただいております。あんまり広報もしていないので、ポツポツといった感じですけど。そして例によって、お客様から温かい声をもらっているところです。ちょっと紹介しますね！

甘くて・ジューシーな味で最高です。
毎年、美味しいタンカンが食べられ窪さんに感謝ですよ。【山口県 Yさん（2017.2.25）】

ポンカンが無くなってどうしよう～と思ってたところに、
タンカンを見つけました。
種なしもうれしく、美味しく頂いています。またすぐ無くなりそう。。。【滋賀県 Hさん（2017.2.25）】
※タンカンは種なし品種ではありませんが、今年は種が少ないです。

タンカンもとても美味しくてもう無くなりそうです。
息子も窪さんの柑橘が本当大好きです。
私がタンカンをむいている姿を見つけると、欲しさのあまり毎回泣きそうになるので、見つかったらダッシュで皮をむいてあげてます。それくらい大好きです。【鹿児島県 Kさん（2017.3.5）】

ポンカンに引き続き、こうした声をいただいていて本当に嬉しく、有り難い限りです！ 最後の方は、早速リピート注文していただきました！

そこで一つ耳よりなお知らせが。タンカンも、収穫後1週間くらいした時が一番美味しい食べ頃になります。収穫したての時は刺すような酸味があって、苦手な人にはちょっと酸っぱいかなという感じですが（逆にこれが好き、という人も多い）、1週間くらいすると酸味と甘みがバランスして味がまとまると思います。

というわけで、今が一番ご注文どきですね！ 今年はちょっと小玉が多くて、外観もそれほどよくないものが多いですが、よろしくお願いいたします！


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【南薩の田舎暮らし】無農薬・無化学肥料のタンカン
3kg＠1,350円／4.5kg＠1,800円／9kg＠3,500円
送料別（400円〜）、クレジットカード利用可。

↓このタンカンを使ってつくったオランジェットもどうぞ（販売期間は3月中旬までを予定しています）。
【南薩の田舎暮らし】たんかんオランジェット（300円）
【南薩の田舎暮らし】「たんかんオランジェット」とコンフィチュールのセット （2,950円）
※オランジェットはメール便対応（送料全国一律180円）もしています。